文化景観の森を食べる
- 奉公する田舎暮らし -
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文化景観の森を食べる
鳥取県智頭町の「文化景観の森を食す」プレミアムツアーは、森の歴史と伝統的な林業の叡智に触れ、五感を研ぎ澄ませながらその豊かさを味わう体験です。森で眠り、森を食べ、そして森に奉公する──かつて参勤交代の宿場町に息づいていた「御恩と奉公」の精神を現代に受け継ぎ、未来に残していく旅となります。
3-day tour ¥350,000～
Day 1 / 13:00–14:30
森で眠る、森林リトリート
神秘的な森と清流が織りなす、名勝・芦津渓で森に寝る体験をし、自然に包まれる静かな時間を過ごします。原生林の息吹を感じる渓谷を巡り、透明な水のせせらぎ、野鳥の歌声、木々が放つフィトンチッドに全身を委ねる五感の森林浴。清らかな流れに触れ、内なる静けさと向き合う時間は、まさに自然の中のリトリートをお楽しみください。
Day1 / 15:00–17:00
智頭を知る：智頭宿ウォーク、智頭宿の歴史と文化を知る
かつて江戸時代より栄えた智頭宿や、茅葺き屋根の建物が今も残る板井原集落など、美しい街並みと文化、歴史をお楽しみください。
人と文化が交差し、新たな物語が生まれる「道の始まり」の町、智頭町の歴史を感じるひとときをお過ごしください。
Day2 / 09:00–11:00
『森を食べる』角度から学ぶフィールドワーク
森の案内人と智頭の森へ。苔の感触、木漏れ日、杉の香りに包まれ、自然と再び出会う静かな時間を過ごします。案内人の話に耳を傾ければ、草花が食材や薬草であること、木々の違いが見分けられるようになり、森の面白さが感じられるでしょう。このフィールドワークは、後の食体験をより奥深いものにする序章になります。
Day2 / 11:30–14:00
その日限りの森のレストラン、ネイチャーガストロノミー
この日の為だけに創り上げた特別な「森を食べる」コース料理。鳥取の豊かな自然が育んだ旬の食材をふんだんに使ったメニューには木々の香りをまとわせたジビエ料理や、森で採れた木の花を使った繊細なスイーツなどが並び、まさに「森を食べる」というコンセプトを体現した、五感に響く美食体験が待っています。
Day2 / 14:30-16:00
林業体験：智頭の森と産業を学ぶ
智頭杉の伝統林業体験では、智頭町の豊かな歴史や文化を「観る」だけでなく、次の時代に引き継ぐ役割を担うことで、日本の伝統を未来に向けて紡いでいきましょう。地元の林業従事者との交流を通じて、智頭の古くからある森林管理や木材の歴史を学びながら、より一層深い地域文化体験をお楽しみください。
Day3 / 10:00–12:00
森を未来に残す、修復と植樹による奉公体験
文化財修復や植樹に参加。奉公の精神を体感し、地域と共に未来に残す痕跡を刻みます。
Day3 / 12:30-14:00
昼食・みたき園
旅の締めくくりは、智頭町の豊かな自然に囲まれたみたき園で、地元の食材をふんだんに使った里山料理を楽しみます。清らかな水、四季折々の山菜や川魚、そして智頭の自然が育んだ食材を使った料理は、心と体を癒し、食を通じて森とのつながりを感じさせてくれます。
