치즈정에서 천연발효종 빵과 크래프트 맥주를 선보이는 공방 겸 카페입니다.지역산 재료를 활용한 자연 발효에 정성을 깃들인 제품을 맛볼 수 있습니다.

치즈숙 한편에 자리한, 135년 된 고가옥을 개조한 식당 겸 게스트하우스입니다.지역의 제철 식재료를 활용한 요리를 선보이며, 방문객들이 서로 모여 교류할 수 있는 커뮤니티 공간으로 사랑받고 있습니다.

치즈정 아시즈 지역의 풍부한 자연 속에서, 현지 산채를 중심으로 한 향토 요리를 제공하는 산촌 식당입니다. 초가집 고택에서 사계절의 풍경과 함께 직접 만든 두부와 곤약, 솥밥 등 소박하면서도 깊은 맛의 요리를 즐길 수 있습니다.

야마노블랑 치즈정의 풍요로운 자연에 둘러싸인 레스토랑으로, 지역의 무농약 채소와 지비에를 활용한 창작 요리를 선보입니다. 2024년 6월부터는 완전 예약제 레스토랑으로 리뉴얼되어, 현재는 오마카세 코스만 제공하고 있습니다.