이 숲에는 나뭇가지가 부드럽게 흔들리고, 새소리가 맑게 울립니다.
이 경관은 자연 그대로의 모습뿐 아니라,
여러 세대에 걸쳐 사람들이 직접 손을 보태고 가꾸어 만들어진 것입니다.
에도 시대에는 이나바 가도와 비젠 가도가 교차하는 역참 마을로 번성하였고,
주변에는 숲과 더불어 살아가는 사람들의 생활이 숨 쉬어왔습니다.
나무를 기르고, 사람들이 왕래하며, 땅을 밟아온 시간들이 차곡차곡 쌓여, 이 풍경 구석구석에 담겨 있습니다.
체험
이 숲의 계속 전해진 문화는 그냥 남겨진 것이 아닌,
수많은 사람들의 손길이 더해져 지켜지고 이어져 온 것입니다.
나무를 기르는 기술, 산을 지키는 지혜, 그리고 옛 역참 마을을 떠받치던 왕래와 교류—숲과 일상이 얽혀 지금껏 이어져 온 증거가 이곳에 있습니다.
전통을 계승한다는 것은 누구나 가볍게 접하고, 참여하며, 다음 시대의 풍경을 함께 엮어 나가는 일입니다.
직접 체험을 통해 배우고, 손을 움직이는 과정을 통해 느끼며, 그것을 이어가고있는 이 숲과 사람들의 삶에 동참해 보세요.
Experience03 - 고건축 체험
https://www.talmary.com/
치즈정에서 천연발효종 빵과 크래프트 맥주를 선보이는 공방 겸 카페입니다.지역산 재료를 활용한 자연 발효에 정성을 깃들인 제품을 맛볼 수 있습니다.
https://chizutanoshi.com/
치즈숙 한편에 자리한, 135년 된 고가옥을 개조한 식당 겸 게스트하우스입니다.지역의 제철 식재료를 활용한 요리를 선보이며, 방문객들이 서로 모여 교류할 수 있는 커뮤니티 공간으로 사랑받고 있습니다.
https://ashidumitakien.jp/
치즈정 아시즈 지역의 풍부한 자연 속에서, 현지 산채를 중심으로 한 향토 요리를 제공하는 산촌 식당입니다.
초가집 고택에서 사계절의 풍경과 함께 직접 만든 두부와 곤약, 솥밥 등 소박하면서도 깊은 맛의 요리를 즐길 수 있습니다.
https://chizukankou-kurashiya.jp/gourmet/restaurant/yamano/
야마노블랑 치즈정의 풍요로운 자연에 둘러싸인 레스토랑으로, 지역의 무농약 채소와 지비에를 활용한 창작 요리를 선보입니다.
2024년 6월부터는 완전 예약제 레스토랑으로 리뉴얼되어, 현재는 오마카세 코스만 제공하고 있습니다.
기차
도쿄에서 4시간 30분
3시간
도카이도 신칸센
1시간 10분
특급 ‘Super Hakuto’
도쿄
히메지
치즈
오사카에서 2시간 15분
2시간 15분
특급 ‘Super Hakuto’
히메지
치즈
