通往森林與人編織而成的飲食文化故事。
智頭「品嚐文化景觀之森」頂級之旅
觸摸森林的歷史與傳統林業的智慧，磨練五感，品味其豐饒，
這正是「品嚐森林」獨一無二的體驗。
體驗森林
將身心託付給森林並在其中入眠，度過一段脫離日常的特別時光。被樹木環繞、沉浸於鳥鳴與風聲的體驗，是為旅程開端做好準備的序曲。此外，與嚮導一同漫步森林，您將會發現花草是食材或藥草，並能分辨不同樹木，這是一次用五感捕捉森林的豐富體驗。
品嚐森林
從森林中採集的恩賜與當地食材，將在「森林中僅出現一天的餐廳」中化為料理。透過採集、製作、品嚐一系列流程，您將切實感受到森林與人類活動的密切聯繫。這正是「品嚐森林」獨一無二的體驗。
江戶時代『御恩與奉公』般的鄉村生活
透過植樹、文化財修復等活動，為森林與地方奉獻，並將其痕跡留給未來。現代的旅行者將透過自身的行為，追溯昔日宿場町中根深蒂固的「御恩與奉公」精神。您將貼近智頭的生活，成為故事的一部分。
Chef
石田 創
BRUN.de.la.montagne
1986年生，智頭町出身
在大阪、東京、法國修行後，於2018年8月在家鄉智頭町開設「山之布蘭」。以當地食材和野味料理為主，自豪於其獨特的創意料理。
